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锻打的铁锅、铸造铁锅和废铁制作的铸铁锅，三者在制作过程、质量、用途等方面存在明显的差异。
1、锻打铁锅：锻打工艺主要是将烧红的铁块放在砧铁上，用铁锤进行反复捶打，使其形成一定的形状，这种铁锅在硬度、耐磨性和耐腐蚀性方面表现较好，由于锻打工艺相对复杂，其产量相对较低，价格相对较高，过度的锻打可能会影响铁的纯度。
2、铸造铁锅：铸造铁锅是通过模具制作出来的，将融化后的铁水倒入模具中，待冷却后形成铁锅，铸造工艺生产效率高，可以批量生产，因此价格相对较低，铸造铁锅的质地较为均匀，但可能在气孔、夹杂物等方面存在缺陷。
3、废铁制作的铸铁锅：废铁制作的铸铁锅主要使用废旧铁进行熔炼，然后铸造成铁锅，这种铁锅的原料可能含有多种杂质，质量不稳定，虽然价格可能较为便宜，但在硬度、耐磨性和耐腐蚀性方面可能存在问题，长期使用可能会对健康产生影响。
三种铁锅各有特点，在选择时，应根据实际需求进行考虑，若追求质量和纯度，锻打的铁锅可能是一个较好的选择；若追求性价比和批量生产，铸造铁锅可能更合适；而废铁制作的铸铁锅虽然价格便宜，但质量难以保证，使用时需要谨慎。